logo mistr sýrařlogo Madeta myslíme na přírodu

logo mistr sýrařlogo Madeta myslíme na přírodu

přechodsýr

Květákové muffiny s Jihočeskou nivou

přechod

Muffiny na sladko? Trochu nuda už nemyslíte? Připravit se přitom dají výborné i slané. Díky Jihočeské nivě mají neodolatelnou chuť.

Květákové muffiny s Jihočeskou nivou

Ingredience

  •     1 menší květák
  •     150 g Jihočeské nivy
  •     180 g hladké mouky
  •     2 lžičky kypřicího prášku
  •     2 vejce
  •     2 lžičky dijonské hořčice
  •     180 ml Jihočeského mléka
  •     pepř
  •     sůl
  •     muškátový oříšek
  •     petržel
  •     Jihočeské máslo a polohrubá mouka (na vymazání formiček na muffiny)

Návod na přípravu

 Květák očistíme a lehce povaříme v osolené vodě zhruba 10 minut tak, aby byl stále křupavý. Dále si připravíme těsto. Ve větší míse smícháme vajíčka, mléko a hořčici. Prášek do pečiva vmícháme do mouky a tuto směs postupně přidáváme do mísy s "mokrými" ingrediencemi a vytvoříme tak hladké těsto. Těsto lehce osolíme, opepříme a přidáme špetku nastrouhaného muškátového oříšku. Uvařený květák necháme vychladnout, rozmačkáme šťouchadlem na brambory a přidáme do připraveného těsta. Na závěr do těsta přidáme Jihočeskou nivu, kterou můžeme nakrájet na kostičky nebo nastrouhat.

Pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C zhruba 35 minut až jsou muffiny krásně zlatavé.

Na přehled receptů...
sýr

Kam dál?

přechod

logo Facebooklogo Instagramlogo Youtubelogo Tiktok