logo mistr sýrařlogo Madeta myslíme na přírodu

logo mistr sýrařlogo Madeta myslíme na přírodu

přechodsýr

Sýrová polévka

přechod
20 minut

náročnost:

přehled receptů

Polévka se přece nedá připravit ze sýra. Myslíte? My vám předchozí tvrzení vyvrátíme.

 Sýrová polévka

Ingredience

 

  •     1 šalotka
  •     140 g taveného sýra Lipno
  •     2 stroužky česneku
  •     sůl, pepř
  •     50 g Jihočeského másla
  •     jarní cibulka
  •     sušená šunka
  •     lžíce hladké mouky
  •     zeleninový vývar

 

Návod na přípravu

V hrnci rozpustíme máslo, přidáme na malé kousky nakrájenou šalotku a asi po 3-4 minutách nadrobno nakrájený česnek. Mícháme ještě asi 1 minutu, dokud šalotka nezesklovatí. Odstavíme hrnec z horké plotýnky, vložíme tavený sýr, necháme lehce rozpustit, smícháme s šalotkou a zalijeme cca 1 litrem vody či zeleninového vývaru. Kdo preferuje hustší polévku, může ještě předtím zaprášit šalotku se sýrem lžící hladké mouky. Polévku přivedeme k varu a vaříme dalších 10 minut za občasného promíchání. Na závěr dochutíme solí a pepřem. Při podávání dozdobíme najemno nakrájenou jarní cibulkou a plátky sušené šunky.

Na přehled receptů...
sýr

Kam dál?

přechod

logo Facebooklogo Instagramlogo Youtubelogo Tiktok